12月，“姜黄饮”悄然走红，成为养生界的焦点产品。在盒马、山姆等零售平台屡屡售罄，国内各大电商也频繁处于补货状态。
盒马APP页面显示，姜黄饮已收获1万+评价，好评率高达99%，其中数千条评价提及“提神醒脑”“天然成分”“保留营养”等关键词。
截至12月9日，小红书上的话题 #姜黄饮# 阅读量已突破1247万次。
这款被年轻人称为“抗炎神器”的饮品，到底含金量如何？
姜黄有一定抗炎作用，但并非人人适合
浙江省中山医院消化内科副主任施一春指出，姜黄性辛、苦、温，归脾、肝经，具有活血行气、通经止痛的功效。
中医所说的“炎症”常与“瘀血”和“气滞”相关。年轻人因久坐气血运行不畅，或因压力大、饮食不规律导致脾胃湿热、瘀阻，都可能表现为身体不适。
姜黄的辛散温通之性，能破血行气，对上述情况确实有一定的“抗炎”作用，但这并不意味着它适合所有人。姜黄性质温燥，对体质虚寒、确有瘀阻的人群效果较好，但对于本身阴虚火旺或体内有实热的人，大量食用反而可能助长火气。
姜黄素生物利用率低，“抗炎神器”说法片面
施一春提醒，如今年轻人非常关注健康，抗炎饮食、抗炎饮品等在社交媒体上备受关注，但许多标榜“天然抗炎”的食品背后，可能隐藏高糖问题。
例如，市面上某款热门姜黄饮，每100ml含糖量高达32克。过多摄入糖分会影响肠道菌群平衡，加重脾胃负担。施一春表示，高糖饮食本身就是现代生活中导致炎症的重要因素，中医认为其会助湿生热——本想“抗炎”，反而可能“促炎”。
其次，姜黄中的姜黄素在实验室研究中显示出抗炎、抗氧化特性，但这些结果不能直接等同于饮用姜黄饮的效果。姜黄素在人体内的生物利用率很低，大部分无法被有效吸收利用。市售饮品中姜黄的实际含量有限，想达到研究中的效果，需要饮用极大量，这并不现实。
施一春强调，姜黄饮的抗炎作用还受个体差异、饮食习惯、生活方式等多种因素影响，简单将其视为“抗炎神器”显然过于片面。
想减轻炎症，建议从三方面入手
施一春表示，减轻身体炎症的关键在于建立健康的生活习惯，而非依赖单一食物。
饮食方面：多吃色彩丰富的新鲜蔬果；每周摄入2～3次抗炎脂肪，如深海鱼、亚麻籽、核桃等，严格控制油炸食品和加工零食中的有害脂肪；用糙米、燕麦等全谷物替代部分精制主食，其膳食纤维有助于稳定血糖、维护肠道健康。同时警惕高糖饮料和甜点，避免糖分促进炎症。
作息与运动：长期压力和睡眠不足会导致压力激素紊乱，加剧炎症。建议每晚保证7～8小时睡眠，并通过散步、冥想等方式主动减压。规律运动是公认的抗炎方式，但过度剧烈反而可能引发短期炎症。推荐每周保持150分钟中等强度运动，如快走、骑行、游泳等。
肠道健康：肠道是人体最大的免疫器官，菌群失衡会直接引发炎症。日常可适量补充益生菌，并多吃豆类、洋葱、大蒜、芦笋等富含膳食纤维的食物；减少红肉摄入，以降低炎症风险。对于部分人群，麸质、乳糖或某些食品添加剂可能诱发肠道慢性炎症。如果经常饭后腹胀、腹泻，建议在医
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