7月16日，山西省第二届食品工业行业（食醋制作工）职业技能大赛在“中国醋都”清徐县正式开赛。本次大赛由山西省总工会、省人社厅、省工信厅支持，省财贸轻纺烟草工会、省食品工业协会主办，山西食协食醋专委会、清徐醋产业协会承办，省醋产业协会协办。

开幕式在庄严的国歌声中拉开帷幕。大赛组委会主任、省总工会党组成员、副主席杨晓兰，省工信厅二级巡视员刘继红，省财贸轻纺烟草工会常务副主席李晟，省人社厅职建处处长杨建国，清徐县委副书记、县长、清徐经济开发区党工委书记李福贵，山西省职业技能鉴定中心副主任祁慧丽，太原市总工会班子成员、二级调研员、太原市财贸金融工会主席康卫青，清徐县人大常委会副主任、工会主席阎惠亮，清徐县人民政府副县长刘紫霞，大赛组委会副主任、山西食协副会长兼秘书长黄永建，山西紫林醋业股份有限公司副总经理闫裕峰等领导和企业负责人出席活动。

高规格办赛 彰显行业重视 

大赛组委会副主任、省财贸轻纺烟草工会常务副主席李晟介绍了大赛筹备情况，强调本届大赛是《中华人民共和国职业分类大典》颁布食醋制作工工种以来全国首次举办的省级赛事，具有里程碑意义。

李晟指出，大赛以“加快建设知识型、技能型、创新型劳动者大军”为目标，通过“企业选拔—地市推荐—省级竞赛”三级联动机制，覆盖全省重点食醋产区，吸引18家醋企参与，55名选手进入决赛。赛事设立理论测试与技能实操两大环节，评分标准严格参照《食醋制作工国家职业技能标准》，并融入山西老陈醋特色工艺要求，确保专业性与权威性。

刘紫霞在致辞中回顾了清徐作为山西老陈醋发源地的辉煌历史。近年来，清徐以“专业镇+产业链+特色园区”为抓手，推动醋产业高质量发展，并高度重视人才建设，通过产学研融合与高端人才引进，打造了“顶尖人才+专家团队+行业人才”的梯队体系。本届大赛的举办必将为清徐老陈醋专业镇提供更多的行业技术人才，有力推动山西老陈醋高质量发展。

产才深度融合 梯队建设成效显著

本届大赛是山西食醋产业人才培育的集中展示。在55名参赛选手中，有42%来自专业镇重点企业，近半数为青年技术骨干。同时，女性参赛选手达到12人，占比超过五分之一，充分彰显了产业人才梯队建设的显著成效。

黄永建在致辞中强调，大赛延续了首届“政企校”三方联动机制，形成“培训-认定-竞赛-晋升”全链条人才培育模式。依托山西省食品工业协会的7个培训基地和70%高通过率的职业技能等级认定体系，为行业输送了优质技能人才。同时大赛还将杏花村汾酒专业镇的成功经验复制到清徐老陈醋专业镇，进一步深化了产才融合，为产业升级注入新动能。

以赛促学 弘扬工匠精神

杨晓兰对各单位同心协力，同向同行，把大赛办成行业职工职业技能竞赛品牌项目，给予了充分肯定。她在讲话中指出，食醋产业是我省转型发展的重要支撑行业，目前全省食醋年产量达90万吨，规模以上企业营业收入同比增长4.8%。本届大赛是深化产业工人队伍建设改革的重要平台，旨在弘扬工匠精神，推动技能人才成长。同时呼吁企业进一步增强人才归属感与荣誉感，让识才爱才敬才用才蔚然成风，让产业转型之路越走越宽。

裁判员代表和选手代表宣誓

守正创新 共谋产业未来

黄永建在致辞中回顾了山西醋业的辉煌历史，并对选手提出三点期望：一是精益求精，以严谨态度对待每道工序；二是守正创新，在传承中大胆突破；三是追求卓越，树立“醋比金贵”的职业信仰。

实操考试现场

特别值得一提的是，作为行业组织负责人，黄永建直面行业痛点，指出食醋制作工职业尊严不足、晋升路径模糊等问题，呼吁全行业提高一线工人待遇和社会地位，让“大国工匠”成为令人向往的职业选择。山西食协也将持续推进“技能大师”“晋醋大师”等评价体系，为技能人才搭建更广阔的舞台。

实操考试现场

山西省第二届食品工业行业（食醋制作工）职业技能大赛不仅是技艺的比拼，更是文化的传承与产业的革新。通过高规格、高标准、高水平的赛事组织，大赛为山西食醋产业高质量发展提供了人才支撑和智力保障。未来，山西食品行业将以赛事为纽带，持续推动传统技艺与现代科技的深度融合，让千年醋香飘向世界，让“山西老陈醋”的金字招牌更加闪亮。