相比较于80后、90后，95后对餐饮消费的欣赏不仅限于味觉层面，他们也关注寻找餐饮新潮流过程中的社交体验。 打工人、干饭人，这些年度爆梗背后是年轻人对于职场、生活的自我解嘲，也反映了他们对于严肃议题的独特思考。如何正确认识这一代年轻人？ 饭点到了，大学生小禾习惯性打开手机，刷起短视频。不仅如此，她还点开博主踩点的餐厅地址，很熟悉地按了个小五星，收藏进了“想去”。 95后对餐饮消费的选择，不免渗透着他们认识这个社会的方式。对95后来说，用短视频去认知美食无疑更加新奇快捷。 吃不仅为了需要，还为了享受，它既是一种对新世相文化的破解，又隐含了关于年轻人的意志，由此，不仅创造出一条美食探店的短视频赛道，诞生出千万粉丝博主，也为线下餐饮市场，创造出了无限可能。 资深干饭人们，撑起了一个千亿大市场。 一家开在北京胡同里连招牌都没有的小吃店，它的短视频却收获千万点赞，如今门庭若市，排起长龙；有的博主为吃一口传说中正宗的山西烙饼可以搭车前往50公里外的郊区；“海底捞不为人知的花式打开方式”更是在短视频里被炒到高点。 餐饮的SKU并没有变化，店还是那个店，但怎么吃，完全取决于年轻人，当一种吃法或单品在短视频里被安利给无数个年轻人后，这意味着，一种新的潮流产生了。“吃”这一个简单的步骤，被年轻人再次拆解，“拍、感、吃、分享，二次体验"，一气呵成。 年轻人的一举一动在悄然改变着餐饮业的风向和动作。这种颠覆让许多商家发懵，一家火锅店老板吐槽，“怎么办啊，从头开始学啊，我现在都变成全能选手了，不仅要把控产品，还要学拍短视频，剪辑，太折腾人了。” 当下，在通往找寻下一次的美食征途的指向牌上不再只有文字，图片，年轻人们逐渐抛弃以往的点评式选店模式，他们标记收藏下喜欢的视频推荐，从“地”找“人”，摇身一变为“人”找“地”。 疫情期间，#我太想喝奶茶了#的话题在短视频播放过亿；复工后，#秋天的第一杯奶茶#流量高达24亿，对年轻人来说，想喝的其实并不仅是一杯奶茶，更多的是以奶茶为社交互动方式和情绪出口。 新世代的年轻人会玩，敢花，而短视频则是摊开在他们面前一幅没有边际的“清明上河图”，他们有太多可以选择的选择。商家们只好急于融入到这场大洪流中去，目的不为别的，被年轻人看见，才有被爱的可能，抓住那个年轻人，似乎是商家们真实的内心写照。 据国家统计局公布的数据显示，2019年全国餐饮收入约4.7万亿元，2020年预计将突破5万亿，每一个品类增收10%-20%，足以撑起千亿级的大市场。 年轻消费者的兴奋点，变了又变。 无论是才入行的餐饮新人，还是开了几十家、几百家店的餐饮老手，他们渴望知道的是，怎么搞懂年轻人命门，如何进入下一步的消费浪潮？ 新时代的餐饮不仅要做产品上的创新，还要做流量上的创新。餐饮老板们也都在学习掌握新的流量工具，线下门店的私域流量有限，于是，商家们开始把手伸向拥有更多公域流量的平台，而短视频，正是优解。 想玩转短视频营销除了提前做好功课，更需要专业的团队来策划、制作、投放、运营。亿橙文娱将是您值得信赖可托付的合作伙伴！
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