新零售是一种新的零售模式。本质在于最大程度提升零售的运转效率。建立一个以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态。其典型特征包含“生态性”、“无界化”、“智慧型”、“体验式”。在互联网红利的逐渐减退，电商时代带来的发展红利逐渐减退。电商巨头纷纷布局大型新零售企业及成立新零售项目，席卷商超、百货、物流、无人零售、体验式连锁等多个领域。

新零售的“新消费者”，新一代年轻人更倾向于购买健康食品食品。有机食品的同比增长幅度均超200%。核心品类分别为进口食品、茗茶、粮油调味、饮料冲调和休闲食品，其中休闲食品的消费金额最高，粮油调味类食品的同比增长最大。

从整体消费的性别属性来看，女性在五大核心品类的消费金额的增速上都高于男性，这说明女性仍然是食品消费主力军。除了消费实力强劲，女性在购食品时偏爱追求网红、健康，购买健康食品的占比基本过半，其中健身类食品（包括健身即食肉类、健身面包和脱脂牛奶）时，无论是消费金额还是增速都远高于男性。

而男性在养生类食材的消费金额则出乎意料地高于女性，其中五谷养生粉、花草茶、枸杞的消费金额较高，红枣、花草茶、芝麻的同比增长幅度较大。同时，男性更喜爱购买红牛、脉动和士力架等能量类运动食品，这说明相比于女性喜欢健身，男性可能更热爱户外运动。

值得注意的是，在如今快节奏的都市生活中，轻速食类食品的消费增速大幅提升，数据显示的7大食品种类的增速基本都维持在100%及以上，而其中自助火锅可谓野蛮生长，高达902.3%。报告显示，女性消费者意料之中地成为了囤货主力军，而整体的消费者画像中，青年群体可谓撑起了“半边天”。

数据显示，26-35岁的消费人群在各大核心品类中消费金额均为最高，而消费增幅最为亮眼的年龄群体为16-25岁人群，他们的消费增幅均超出整体，这说明越来越多的青年群体开始对生活有自己的选择和主见，或者说他们也开始操心柴米油盐的日常生活。26-35岁年龄段的消费者除了“能买”之外，还爱“送礼”。数据显示，26-35岁人群是礼盒类食品的消费主力，且同比增长的消费金额最多。

无论购买何种品类，“新消费者”对食品的味道、品质最为关心，网购评价出现频率较多的关键词为：味道很好、口感好、正品、健康等。

从评价关键词也可侧面看出，高品质、健康的食品是“吃货”们的共同追求。数据显示，五谷杂粮、无糖类食品的消费金额较高，而购买非浓缩还原果汁、蔬果汁、有机食品的同比增长幅度均超200%，前两者甚至超过了300%。作为父母的他们在儿童零食方面同样如此。

根据即客智能参考去年《儿童11.11消费趋势报告》报告数据指出，期间宝宝零食类目销售额同比增长5倍。同时领跑品牌销量和增速双榜单。在品牌销售榜单中。从购买人群来看，26-35岁的人群占比72.06%，36-45岁的人群占比为16.99%。购买儿童零食的用户中女性占比超过七成。

结语：新零售的“新场景”，以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态。完美地把人从线下拉回线上。新零售的“无界”特征。即客智能具备完整的零售和服务业，全渠道套件产品，服务于客户分阶段可成长的战略布局，从消费者接触，到数据流协同运营，至后台管理体系，满足轻启动到长期业务升级的需求。通过提升门店经营效益，优化用户体验，实实在在为零售和服务业提升营业额，从而达到降本增效目的！